Por ser inerte, incolor e inodoro, o nitrogênio é utilizado na indústria de alimentos e bebidas para deslocar ou substituir o espaço ocupado pelo ar. Isso porque é menos provável que ele seja absorvido no produto do que o ar, mantendo, assim, o volume durante mais tempo. Ou seja, o nitrogênio industrial reduz o risco de deterioração das propriedades do produto final e, por ser inerte, retarda o processo de oxidação com um detalhe importante: sem afetar o sabor.
COMO ELE É USADO?
● O nitrogênio é usado para criar microbolhas em produtos como cremes e sobremesas, a fim de melhorar a textura do produto e evitar contaminação.
● Outro exemplo se dá na moagem dos grãos de café, encapsulamento e/ou empacotamento, garantindo o frescor do produto. Máquinas de empacotamento de sachês de café que não contam com câmaras de nitrogênio podem comprometer as características, independentemente da qualidade dos grãos empacotados.
QUAL O GERADOR DE NITROGÊNIO MAIS USADO NO MERCADO?
Um dos produtos mais usados nesse ramo é o gerador de nitrogênio PSA. Com baixo custo de operação e a maior eficiência do mercado, ele oferece uma confiabilidade excepcional, que se traduz em disponibilidade de trabalho continua: 24 horas por dia, 7 dias por semana. Suas concentrações de nitrogênio vão de 95% a 99,999%. Também tem fácil instalação e uso: só necessita de abastecimento de ar comprimido seco para operar.
CONFIRA 11 VANTAGENS DO USO DO NITROGÊNIO E ENTENDA SEU EXCELENTE CUSTO-BENEFÍCIO
Pode estender a validade dos alimentos.
Baixo custo de operação.
Sem custos adicionais, como compras frequentes, reabastecimentos, logística…
Custos de manutenção limitados.
Facilidade na operação.
Geração própria e independente de companhia de gás*.
Economias significativas com os baixos custos operacionais.
Sem taxas de aluguel, despesas de transporte ou usuários intermediários.
Eliminação das perdas por evaporação.
Sem riscos de incêndio.
Fácil integração com a instalação de ar comprimido.
*A produção de nitrogênio na própria planta oferece economia de custos e disponibilidade contínua, se comparada com gás entregue em garrafas ou tanques.
Quer saber mais sobre a utilização de nitrogênio?
no caso de uma parada de fornecimento de energia elétrica onde o sistema não será alimentado, como podemos evitar acidentes onde o N2 atua como agente inerte?
Olá, Luis Carlos!
No caso de queda de energia, temos basicamente 3 opções:
– Para um período curto de retomada da energia, pode ser instalado um reservatório de Nitrogênio de maior capacidade, e utilizá-lo na emergência.
– Ter um gerador de energia para o sistema poder operar.
– Ter um sistema de alta pressão, onde podemos ter um cesto de garrafas pressurizadas (tudo pode ser fornecido num único skid).
Com estas opções mencionadas, conseguimos garantir 100% de autonomia no processo. Tornar-se independente na geração do nitrogênio e reduzir os custos operacionais é sempre o nosso objetivo.
Um abraço e continue acompanhando nossos conteúdos.
Conteúdo muito bom!
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